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漢來大飯店鐵板燒餐廳

漢來大飯店鐵板燒餐廳:基本情報

店舗名称 漢來大飯店鐵板燒餐廳
ジャンル 日本料理、鉄板焼き
住所 高雄市前金區成功一路266號45F
地図
営業時間 11:30–14:30, 17:30–22:00
定休日 無し
アクセス MRT中央公園駅からタクシーで4分

漢來大飯店鐵板燒餐廳の紹介

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今回はお馴染み漢来大飯店からの紹介になります。こちらの鉄板焼きレストランは3000いくつあるレストランの中でもトップ50に入るほどの名店。ホテルの45階から眺められる夜景もまさに絶景でございます。

漢來大飯店鐵板燒餐廳へのアクセス

MRT中央公園駅からタクシーで4分ほどの場所に位置しており、漢來大飯店は高雄でも1、2を争うほど大きなホテルなので一目で見つけられるかと思います。

店内の様子

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店内は非常に高級感があふれおり、席はテーブル、カウンターの両方があります。テーブル席のほうにも大きな鉄板があり、どちらの席でも目の前で調理する風景を見ることができます。今回非常に運よく窓から夜景を眺められる席に着くことができました。それと、丁度店内に入るときに伊勢海老を調理している姿も見られました。

おすすめメニュー

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こちらがメニューになります。料理は全て1350元以上からとなっており、さすがは高雄一を誇るホテルの中でも最上階に位置するレストランだけはある値段になっております。

前菜

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こちらは前菜のサーモンのマリネになります。

シーフードスープ

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前菜に続いてこちらはシーフードスープになります。まず、シーフードスープと言われ出されたのが、ただ皿にサーモン、カニ、イカなど数種類の魚介類が乗せられたものでした。ぽかーんとしているとシェフがすぐにアツアツのダシを直接お皿にかけてくれました。こうやって目の前で調理することを徹底しているのには驚きました。

サラダ

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続いてこちらがサラダになります。

赤エビの鉄板焼き

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こちらは赤エビの鉄板焼きになります。サラダを食べている最中にもうすでに次の調理が始まり、サラダを丁度食べ終わるとすぐにこちらのメニューがやってきました。やはり高級レストランということもあり、時間管理まで徹底していました。

シーフードグラタン

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こちらはシーフードグラタンになります。牛乳と生クリームの濃厚な甘さとシーフードのうまみが最高でした。

ヒレ肉の鉄板焼き 5oz

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初めにレアでと注文すると、シェフに肉はやはりミディアムレアからと言われ、今回はミディアムレアで注文しました。やはりミディアムレアが肉の味を最大限に味わえるそうです。赤身から出る牛本来のうまみがあふれ出て、食べても食べても手が止まりませんでした。

野菜炒め

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デザート:パンケーキ

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最後のデザートのパンケーキになります。調理しているときもひっくり返した生地の色も完ぺきでシェフのレベルの高さがうかがえます。これまでパンケーキを食べる機会も少なく、そこまでおいしいものという印象はなかったのですが、ここのパンケーキを食べてその考えが変わりました。シンプルにも関わらず、本当に見た目以上のおいしさでした。

まとめと感想

やはり高雄一のホテル!今回も本当に最高の食事をすることができました。夜景、サービス、味すべてにおいて完璧と思える本当に良いレストランでした。



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